Moj prijatelj Daniele ima naročja Franca, ki je pred 13 leti kupil vilo na znameniti starodavni Apijski poti, da bi začel gojiti grozdje in oljke. Ob njegovem obisku boste izvedeli vse o postopku izdelave teh izdelkov Individualna ekskurzija za 1-7 oseb Trajanje 3,5 ure Otroci Mogoče z otroki od 180 € za 1-3 osebe ali 48 € na osebo, če ste več
Program
Franco je agronom, pozna vse zapletenosti tega težkega posla, lahko vam pove, kako se izbere grozdje, kako in kdaj nabirati grozdje, kako obrezati trto, da bo prihodnje leto dala dobro letino, kakšne oljke se uporabljajo za pripravo oljčnega olja in katere je najbolje postreči. Pojasnil bo, zakaj so oljke oblikovane v pehar, kako in kdaj jih nabiramo ter kako oljčno olje nastane tako, da ga ločimo od semen, lupine in vode.
Sprehodimo se skozi vilo, si ogledamo vinograde, pa tudi tovarno vina in poseben stroj za trganje grozdja, ki ga uporablja le nekaj kleti v Italiji. Vina, pridelana v vili Franco, so lahka, aromatična in niso namenjena dolgoročnemu skladiščenju v kleteh; vino je mogoče spiti v nekaj mesecih po trgatvi.
Vino (rdeče in belo) se imenujeta "IX Mile", ker se vila nahaja neposredno na deveti milji Apijske poti. Po cesarju Galijenu je poimenovana še ena sorta belega vina, saj se poleg vile, tik ob cesti, nahaja njegov grob - ogromna opečnata zgradba, ki je imela nekoč obliko piramide, kar bomo zagotovo še videli.
Vina in oljčno olje, pridelano v vili Franco, imajo certifikat "bio", saj rastlin ne obdelujejo nobene kemikalije, zato njegovo vino prodajajo v znamenitem največjem živilskem supermarketu "Eataly" v Rimu. Vsekakor bomo okušali vino in oljčno olje ter ovčji sir, ki jih po želji lahko kupite kar tam po ceni "od proizvajalca".
Prizorišče
Zbirališče je po dogovoru z vodnikom, o njem se lahko pogovorite pri naročanju ekskurzije.
